專利名稱：一種醬包紅辣椒的制作方法
一種醬包紅辣椒的制作方法本發(fā)明的目的就是提供一種醬包紅辣椒的制作方法，它可以豐富紅辣椒的食用方 法，使其營養(yǎng)價值和美味得以充分的顯現(xiàn)。本發(fā)明的實施方式原料配方紅辣椒500克、黃醬1千克、什錦餡500克、白糖25克。制作方法先將紅辣椒去蒂洗凈，放入清水中浸泡4 5小時(每小時翻攪2 3 次)。然后將泡好的紅辣椒撈出，浙凈水分，再將什錦餡填入，裝在紗布中捆緊，放入黃醬中 (白糖預先與黃醬拌勻)，醬腌5天即成。
權利要求
1.一種醬包紅辣椒的制作方法，其特征是由以下原料組成紅辣椒、黃醬、什錦餡、白糖。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種紅辣椒菜肴的制作方法，其特征是先將紅辣椒去蒂洗 凈，放入清水中浸泡4 5小時(每小時翻攪2 3次)。然后將泡好的紅辣椒撈出，浙凈 水分，再將什錦餡填入，轉在紗布中捆緊，放入黃醬中(白糖預先與黃醬拌勻)，醬腌5天即 成。即可制作出醬香鮮甜，微辣爽口，風味獨特，營養(yǎng)豐富的醬什錦包椒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種醬包紅辣椒的制作方法，它先將紅辣椒去蒂洗凈，放入清水中浸泡4～5小時(每小時翻攪2～3次)。然后將泡好的紅辣椒撈出，瀝凈水分，再將什錦餡填入，裝在紗布中捆緊，放入黃醬中(白糖預先與黃醬拌勻)，醬腌5天即成。即可制作出醬香鮮甜，微辣爽口，風味獨特，營養(yǎng)豐富的醬什錦包椒。用本發(fā)明制作的產品市場前景十分廣闊，因此，本發(fā)明具有廣泛推廣應用價值。
文檔編號A23L1/218GK102048100SQ200910229950
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月9日 優(yōu)先權日2009年11月9日
發(fā)明者董云忠 申請人:董云忠