專利名稱：乳鈣配方營養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，具體為一種適合嬰幼兒的乳鈣配方粉。
背景技術(shù)：
嬰幼兒處于生長發(fā)育期，對鈣的需求十分迫切?，F(xiàn)有的嬰幼兒奶粉，雖然存在鈣的 成分，但嬰幼兒的身體難以吸收，存在補鈣但是老缺鈣的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提出一種全新的嬰幼兒補鈣配方奶粉，解決嬰幼兒身體對鈣 吸收困難的問題。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下一種乳鈣配方營養(yǎng)粉，以重量百分比計，由下列組分組成乳鈣粉10% _20%，低 聚果糖18% -25%，酪蛋白磷酸肽(CPP) _5%，初乳堿性蛋白(CBP) _5%，余量為全 脂奶粉。本發(fā)明的有益效果在于，在配方中加入乳鈣粉，采用“CPP-F0S-CBP”三重漸進鈣吸 收配方，與普通的無機或有機鈣源相比，更安全、吸收率更高。
具體實施例方式乳鈣配方營養(yǎng)粉，其組成包括全脂奶粉、乳鈣粉、低聚果糖、酪蛋白磷酸肽、初乳堿 性蛋白，各組分組成可以有以下幾種方式(以重量百分計)1.
全脂奶粉70%
乳韓粉10%
低聚果糖18%
酪蛋白磷酸肽1%
初乳堿性蛋白1%
2.
全脂奶粉45%
乳韓粉20%
低聚果糖25%
酪蛋白磷酸肽5%
初乳堿性蛋白5%
3.
全脂奶粉58%
乳韓粉15%
低聚果糖20%
酪蛋白磷酸肽4%初乳堿性蛋白3%本發(fā)明的配方中，乳鈣粉從新鮮純牛乳中提取，含多種乳礦物質(zhì)，與普通的無機或 有機鈣源相比，更安全、吸收率更高。根據(jù)此配方，產(chǎn)品中的鈣磷比為1.86，符合《中國居民 膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的建議。配方采用三重漸進吸收模式“ CPP-F0S-CBP ”。CPP酪蛋白磷酸肽是由牛乳中的酪蛋白水解得到的一種肽類，可結(jié)合小腸中的離 子鈣，保持其溶解狀態(tài)，阻止鈣的沉淀，從而促進小腸對鈣的主動吸收。FOS低聚果糖是一種益生元，可增強體內(nèi)有益菌的繁殖，抑制有害菌，改善腸道功 能，促進腸道對各種營養(yǎng)素，尤其是礦物質(zhì)(如鈣、磷等)的吸收。CBP初乳堿性蛋白可促進成骨細(xì)胞增殖及活性，平衡破骨細(xì)胞的活性，通過調(diào)節(jié)成 骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的平衡來促進鈣在骨骼上的沉積，從而真正使骨骼鎖住鈣。配方中鈣元素含量約為4000mg/100g，成品采用2. 5g小袋獨立包裝，嬰幼兒每日 食用兩袋，共補充鈣元素200mg/天。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，0-0. 5歲嬰兒每日鈣適宜攝入量為 300mg,0. 5-1歲嬰兒為400mg，l-3歲幼兒為600mg。那么本配方對這三類人群來說每日補 充量分別達(dá)到其適宜攝入量的2/3，1/2，1/3。嬰幼兒隨著年齡增長，攝入其他輔食的種類和數(shù)量增多，室外活動增多，因此本配 方分別為其補充的每日鈣量占適宜攝入量的比例逐漸降低，其余由主食及輔食提供。
權(quán)利要求
乳鈣配方營養(yǎng)粉，以重量百分比計，由下列組分組成乳鈣粉10％ 20％，低聚果糖18％ 25％，酪蛋白磷酸肽1％ 5％，初乳堿性蛋白1％ 5％，余量為全脂奶粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種乳鈣配方營養(yǎng)粉，以重量百分比計，由下列組分組成乳鈣粉10％-20％，低聚果糖18％-25％，酷蛋白磷酸肽1％-5％，初乳堿性蛋白1％-5％，余量為全脂奶粉。它在配方中加入乳鈣粉，采用“CPP-FOS-CBP”三重漸進鈣吸收配方，與普通的無機或有機鈣源相比，更安全、吸收率更高。
文檔編號A23C9/16GK101911976SQ20101024274
公開日2010年12月15日 申請日期2010年7月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月30日
發(fā)明者紀(jì)志東 申請人:生命陽光(廣州)營養(yǎng)品有限公司