一種滁菊速溶茶粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種滁菊速溶茶粉及其制備方法，屬于農產品加工領域。以當年出產經熱風干燥的滁菊、薄荷、茶葉為主要原料，以重量100％，其各組分重量百分比為：滁菊30-40％；薄荷10-15％；茶葉50-55％；經選料、浸提、過濾、濃縮、干燥、分裝、滅菌包裝，制成滁菊速溶茶粉；本發(fā)明滁菊速溶茶粉具有清涼解毒、平肝明目等功效，飲用有清涼感，便于攜帶和沖飲方便，最大限度地保證原料的利用率和保健功效，符合人們日益增長的食療保健需求，未來市場前景看好，可較好的提高上述原料附加值。
【專利說明】 一種滁菊速溶茶粉
【技術領域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種滁菊速溶茶粉，尤其涉及一種沖飲方便，營養(yǎng)豐富的滁菊速溶茶粉制備方法，屬于屬于農產品加工領域。
技術背景:
[0002]茶是一種常用的飲品，而袋裝的速溶茶粉因其沖飲方便而廣受歡迎，通過在茶中加入具有保健功能的藥食兩用的原料，可使人們在飲茶的同時攝取相應的保健成分，提升健康水平。
[0003]滁菊為安徽省滁州市道地藥材，是藥、茶兩用佳品，品質優(yōu)，有清熱解毒、舒筋活血、護肝明目，增強人體免疫功能功效；薄荷具有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣等功效，入茶飲用有清涼感；人們經常浸泡滁菊、薄荷、茶葉飲用，但因其浸泡比較麻煩，存在產地及產量等方面的局限，而且上述物質被泡至無味后丟棄，導致其營養(yǎng)和保健成分被浪費不能被充分利用；市場上也未見滁菊、薄荷、茶葉三者結合開發(fā)的飲品。
[0004]為了克服現(xiàn)有技術的缺陷，本發(fā)明提供了一種以滁菊、薄荷、茶葉為原料制備成滁菊速溶茶粉，具有清涼解毒、平肝明目等功效，飲用有清涼感，便于攜帶和沖飲方便，最大限度地保證原料的利用率和保健功效，符合人們日益增長的食療保健需求，未來市場前景看好，可較好的提高上述物質附加值。
【發(fā)明內容】
:
[0005]本發(fā)明的目的是提供一種以滁菊、薄荷、茶葉為原料，具有沖飲方便、速溶性好、清涼解毒、平肝明目等功效的速溶茶粉及其制備方法。
[0006]解決本發(fā)明的技術問題所采用的方案如下:
[0007]一種滁菊速溶茶粉，由滁菊、薄荷、茶葉制備而成，以重量100%計算，其各組分重量百分比為:滁菊30-40% ;薄荷10-15% ;茶葉50-55% o
[0008]依據上述比例，一種滁菊速溶茶粉的制備方法，包括如下步驟:
[0009](I)選料:滁菊選用當年出產經熱風干燥的滁菊，要求無霉變和雜質；薄荷選用當年出產經熱風干燥薄荷葉，要求無霉變和雜質；茶葉選用當年出產經熱風干燥茶葉，要求無霉變和雜質；
[0010](2)浸提:將滁菊、薄荷、茶葉烘培后混合，加入20-30倍的水浸提，浸提條件為溫度為60-80度，提取20分鐘，過濾；濾渣再加與第一次浸提相同質量的水，按上述操作再浸提一次，將兩次的浸提液合并使用；
[0011](3)過濾:將合并后的浸提液用硅藻土進行過濾；
[0012](4)濃縮:將硅藻土過濾的浸提液用旋轉蒸發(fā)儀濃縮至近干；
[0013](5)干燥:將濃縮液采用噴霧干燥法進行干燥，得到速溶茶粉原料；
[0014](6)分裝、滅菌:將速溶茶粉原料分裝，采用Y射線進行滅菌，然后包裝即得滁菊速溶茶粉產品。所述的水包含但不僅限于經反滲透處理的去離子水；所述的提取方法包含但不僅限于熱回流提取、索氏提取、微波輔助提取、超聲波提取。
[0015]所述的茶葉包含但不僅限于綠茶、紅茶。
[0016]本發(fā)明提供的滁菊速溶茶粉，具有清涼解毒、平肝明目等功效，飲用有清涼感，便于攜帶和沖飲方便，最大限度地保證原料的利用率和保健功效，符合人們日益增長的食療保健需求，未來市場前景看好，可較好的提高上述物質附加值。
【具體實施方式】:
[0017]下面通過具體的實施例對本發(fā)明進行說明:
[0018]一種滁菊速溶茶粉，由滁菊、薄荷、茶葉制備而成，以重量100%計算，其各組分重量百分比為:滁菊30-40% ;薄荷10-15% ;茶葉50-55% o
[0019]依據上述比例，一種滁菊速溶茶粉的制備方法，包括如下步驟:
[0020](I)選料:滁菊選用當年出產經熱風干燥的滁菊，要求無霉變和雜質；薄荷選用當年出產經熱風干燥薄荷葉，要求無霉變和雜質；茶葉選用當年出產經熱風干燥茶葉，要求無霉變和雜質；
[0021](2)浸提:將滁菊、薄荷、茶葉烘培后混合，加入20-30倍的水浸提，浸提條件為溫度為60-80度，提取20分鐘，過濾；濾渣再加與第一次浸提相同質量的水，按上述操作再浸提一次，將兩次的浸提液合并使用；
[0022](3)過濾:將合并后的浸提液用硅藻土進行過濾；
[0023](4)濃縮:硅藻土過濾的浸提液用旋轉蒸發(fā)儀濃縮至近干；
[0024](5)干燥:將濃縮液采用噴霧干燥法進行干燥，得到速溶茶粉原料；
[0025](6)分裝、滅菌:將速溶茶粉原料分裝，采用Y射線進行滅菌，然后包裝即得滁菊速溶茶粉產品。
[0026]所述的水包含但不僅限于經反滲透處理的去離子水；所述的提取方法包含但不僅限于熱回流提取、索氏提取、微波輔助提取、超聲波提取。
[0027]所述的茶葉包含但不僅限于綠茶、紅茶。
[0028]下面給出幾種具體的原料配比:
[0029]實施例1:
[0030]滌菊30kg、薄荷 15kg、茶葉 55kg。
[0031]實施例2:
[0032]滌菊35kg、薄荷 12.5kg、茶葉 52.5kg。
[0033]實施例3:
[0034]滌菊35kg、薄荷 15kg、茶葉 50kg。
[0035]實施例4:
[0036]滌菊38kg、薄荷 10kg、茶葉 52kg。
[0037]實施例5:
[0038]滌菊40kg、薄荷 10kg、茶葉 50kg。
【權利要求】
1.一種滁菊速溶茶粉及其制備方法，其特征在于:由滁菊、薄荷、茶葉制備而成，以重量100%計算，其各組分重量百分比為:滁菊30-40% ;薄荷10-15% ;茶葉50-55%。
2.如權利要求1所述的一種滁菊速溶茶粉及其制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)選料:滁菊選用當年出產經熱風干燥的滁菊，要求無霉變和雜質；薄荷選用當年出產經熱風干燥薄荷葉，要求無霉變和雜質；茶葉選用當年出產經熱風干燥茶葉，要求無霉變和雜質； (2)浸提:將滁菊、薄荷、茶葉烘培后混合，加入20-30倍的水浸提，浸提條件為溫度為60-80度，提取20分鐘，過濾；濾渣再加與第一次浸提相同質量的水，按上述操作再浸提一次，將兩次的浸提液合并使用； (3)過濾:將合并后的浸提液用硅藻土進行過濾； (4)濃縮:硅藻土過濾的浸提液用旋轉蒸發(fā)儀濃縮至近干； (5)干燥:將濃縮液采用噴霧干燥法進行干燥，得到速溶茶粉原料； (6)分裝、滅菌:將速溶茶粉原料分裝，采用Y射線進行滅菌，然后包裝即得滁菊速溶茶粉產品。
3.如權利要求1所述的一種滁菊速溶茶粉及其制備方法，其特征在于:所述的水包含但不僅限于經反滲透處理的去離子水；所述的提取方法包含但不僅限于熱回流提取、索氏提取、微波輔助提取、超聲波提取。
4.如權利要求1所述的一種滁菊速溶茶粉及其制備方法，其特征在于:所述的茶葉包含但不僅限于綠茶、紅茶。
5.如權利要求1所述的一種滁菊速溶茶粉及其制備方法，其特征在于:所述的滁菊包含但不僅限于四大藥用菊花滁菊、杭菊、貢菊、亳菊。
【文檔編號】A23F3/30GK103798439SQ201210438634
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月5日 優(yōu)先權日:2012年11月5日
【發(fā)明者】馬世堂, 肖新, 劉漢珍, 俞浩, 周麗麗, 周國梁 申請人:安徽科技學院