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淮山面條的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:10701984

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面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養(yǎng)豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條主要用麥子面粉制作,隨著人們生活水平的提高,人們對面條本身的品質(zhì)要求也越來越高,在面條中加入其它成分制成的雜糧面條深受消費者的喜愛。淮山,又稱山藥,據(jù)本草綱目藥書的記載,山藥有著很高的藥用價值。山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等,經(jīng)常食用,不僅可以...
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