技術編號：540922
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及，屬于釀酒。背景技術由于小曲白酒生產(chǎn)設備簡單，投資少，操作簡便，發(fā)酵周期短，出酒率高，用曲量少，原料廣泛，適于地產(chǎn)地銷等特點，深受釀酒企業(yè)的厚愛和重視。但是，小曲白酒的生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品質量和檔次一直難有較大的提升，這與小曲白酒的口感存在一定的苦味有重大關系。小曲白酒中的苦味具有持續(xù)性，不易消失，常常使人不快。目前對小曲白酒苦味的去除多采用活性炭吸附的方法，其存在的最大問題在于脫苦效果欠佳，同時吸附選擇性差而易改變小曲白酒原有風味。為了生產(chǎn)出品質優(yōu)...
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