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一種楊梅果實的物理保鮮方法技術資料下載

技術編號:577039

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本發(fā)明涉及果蔬保鮮領域,具體涉及。 背景技術楊梅為我國特產水果,栽培面積占全球的99%以上,主要分布于浙、蘇、閩、粵等省。楊 梅果實因其色澤鮮艷,酸甜多汁,風味濃郁,深受消費者的青睞。但楊梅為肉質漿果,果實無 外果皮保護,極易受機械損傷,采收期又逢高溫多雨季節(jié),楊梅采后呼吸強度較高,貯藏和 運輸十分困難,常溫貨架期僅有2-3d (天),因而有"一日變味、次日變色、三日變質"之說 ,且楊梅采收期短,上市集中,又缺乏相應的保鮮技術和手段,而造成楊梅市場積壓、腐...
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