技術(shù)編號：589358
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品業(yè)、保健業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、美容業(yè)將魚肉蛋白用乳酸菌發(fā)酵的生物技術(shù)與生產(chǎn)工藝。2、背景技術(shù)魚肉蛋白的提取和應(yīng)用，本世紀(jì)才剛剛興起，處于起步階段，報道的背景技術(shù)不多，市場上也無相關(guān)產(chǎn)品上市。據(jù)上海文獻情報中心和湖北省科技信息院查新檢索中心的查新，有載于重慶師范學(xué)院(自然科學(xué))2002.19(2)54-55的《鯽魚蛋白乳酸的研究》一文，用鯽魚蛋白液與牛奶1∶3混合，加蔗糖5％，黃原膠0.2％，蔗糖脂0.05％經(jīng)保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵制成鯽魚蛋白酸乳...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。