技術編號：602935
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種無二氧化硫的干竹蓀的保鮮方法，屬于食品加工領域。 背景技術竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀裙，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為 “雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，1972年2月21 日周恩來總理在人民大會堂舉行國宴晚宴，...
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