技術編號：8461971
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種食品及其加工方法，確切地說是。技術背景我國是馬鈴薯生產大國，種植面積約為470萬公頃，年產量約6000萬噸，馬鈴薯含有豐富的蛋白質、粗纖維、多種維生素和無機鹽等；金華火腿營養(yǎng)豐富，鮮美可口，據(jù)清代趙學敏編纂的《本草綱目拾遺》記載，金華火腿有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯陽、固骨髓、健足力等功能；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質。20世紀90年代后新鮮馬鈴薯通過自動化生產設備加工成的酥脆度好、口感好、非油炸的薯片應運而生，但多以外撒粉料而做...
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