專利名稱：一種空心細(xì)條形面食的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型提供了一種食品，尤其是對細(xì)條形面食如方便面、粉絲等外形的改進(jìn)。
背景技術(shù)：
目前人們所食用的方便面、粉條等細(xì)條形面食，為實(shí)心形式。在沖泡、煮泡過程中，經(jīng)常出現(xiàn)其中間部分難以泡熟、死心的問題。往往是外面已經(jīng)熟過了，中心部分還未完全熟，影響食用時(shí)的口感。泡熟所需時(shí)間長，給想趕時(shí)間的帶來了不便。泡、煮時(shí)，調(diào)料等也難以進(jìn)入面食內(nèi)部，這也影響了食用時(shí)的口感。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是，提供一種細(xì)條形空心面食，以提高其泡熟的快速性和一致性，改善食用時(shí)的口感。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種細(xì)條形空心面食，在所述的細(xì)條形面食上，面食體的橫向中心為孔腔。
采用上述結(jié)構(gòu)的一種細(xì)條形空心面食，沖泡、煮泡過程中，由于其中心為孔腔，且壁薄，因此水可以迅速進(jìn)入面食內(nèi)部，使面食體從內(nèi)部到外部同時(shí)受泡，提高了泡熟的快速性和一致性，調(diào)料可以進(jìn)入面食體內(nèi)部，從而改善了面食食用時(shí)的口感。


圖1是原有細(xì)長行面食的剖視圖。圖2是本實(shí)用新型的剖視圖。圖3是其A-A剖面圖。圖4表示了其加工成型原理。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖給出的實(shí)施例說明本實(shí)用新型的構(gòu)造和加工成型原理。
如附圖所示，本實(shí)用新型之一種空心細(xì)條形面食，在所述的細(xì)條形面食上，面食體(1)的橫向中心為孔腔。
所述的細(xì)條形面食為方便面或粉絲。
如附圖4所示，在外模(2)內(nèi)設(shè)內(nèi)芯(3)，然后將面食擠壓通過外模(2)及內(nèi)芯(3)之間，即可加工成細(xì)條形空心面食。
可在原方便面、粉絲加工模具內(nèi)增設(shè)這一內(nèi)芯，經(jīng)簡單改造后即可利用原實(shí)心細(xì)條形面食加工機(jī)具生產(chǎn)空心細(xì)條形面食。
權(quán)利要求1.一種空心細(xì)條形面食，其特征在于，在所述的細(xì)條形面食上，面食體(1)的橫向中心為孔腔。
2.如權(quán)利要求1所述的一種空心細(xì)條形面食，其特征在于，所述的細(xì)條形面食為方便面或粉絲。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種一種空心細(xì)條形面食,在所述的細(xì)條形面食上,面食體(1)的橫向中心為孔腔,這種結(jié)構(gòu)的一種細(xì)條形空心面食,沖泡、煮泡過程中,由于其中心為孔腔,且壁薄,因此水可以迅速進(jìn)入面食內(nèi)部,使面食體從內(nèi)部到外部同時(shí)受泡,提高了泡熟的快速性和一致性,調(diào)料可以進(jìn)入面食體內(nèi)部,從而改善了面食食用時(shí)的口感。
文檔編號A23L1/162GK2513372SQ01269318

公開日2002年10月2日 申請日期2001年11月5日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月5日
發(fā)明者陳強(qiáng) 申請人:陳強(qiáng)