專利名稱：健脾補腎養(yǎng)心水餃的制作方法
(一)、所屬領域本發(fā)明涉及的是一種食品。特別是一種營養(yǎng)食品。
(二)、背景技術水餃是中國的傳統(tǒng)美食。水餃是由皮和餡包制而成的。傳統(tǒng)的水餃的皮一般是由面粉制成的；餡是由蔬菜、肉、食用油、調味品等組成的。雖然水餃是一種營養(yǎng)豐富的食品。但是它不具有良好的保健功能。
(三)、發(fā)明內容本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)更豐富、具有良好的保健效果、外觀色彩更豐富的健脾補腎養(yǎng)心水餃。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的每500g面粉的水餃中添加山藥20-35g、芡實粉20-35g、茯苓粉15-30g、蔬菜汁150-200g。其中的蔬菜汁可以是菠菜汁、西紅柿汁或者是胡蘿卜汁。按比例備好原料后將山藥粉、芡實粉、茯苓粉拌勻加水浸泡成糊、用武火蒸5分鐘后拌在餃陷內。將蔬菜汁與面粉混合加水揉勻制成餃子皮。將餡包在皮內制成餃子。其中的山藥、芡實粉、茯苓粉也可以粉碎成面，與面粉一起調和制成餃子皮。
本發(fā)明產品中的茯苓具有健脾和胃、寧心安神的功效；山藥具有健脾補肺、固腎益精的功效；芡實具有健脾止瀉、補腎固精、祛濕止帶的功效。本發(fā)明的產品充分發(fā)揮各原料之間的相互協(xié)同作用。可以收到良好的健脾和胃，寧心安神、補腎固精、祛濕止帶效果。經常食用具有健脾、補腎、養(yǎng)心的作用。將蔬菜汁調和在面粉中，不僅可以增加營養(yǎng)，而且可以使包制的餃子具有紅、綠等不同的顏色。
(四)、具體實施方案下面舉例對本發(fā)明做更詳細地描述1、按每500g面粉的水餃中添加山藥20-35g、芡實粉20-35g、茯苓粉15-30g、蔬菜汁150-200g的比例備好原料后，將山藥粉、芡實粉、茯苓粉拌勻加水浸泡成糊、用武火蒸5分鐘后拌在餃陷內。將蔬菜汁與面粉混合加水揉勻制成餃子皮。將餡包在皮內制成餃子。
2、按每500g面粉的水餃中添加山藥20-35g、芡實粉20-35g、茯苓粉15-30g、菠菜汁150-200g的比例備好原料后，將山藥粉、芡實粉、茯苓粉拌勻加水浸泡成糊、用武火蒸5分鐘后拌在餃陷內。將菠菜汁與面粉混合加水揉勻制成餃子皮。將餡包在皮內制成餃子。
3、按每500g面粉的水餃中添加山藥20-35g、芡實粉20-35g、茯苓粉15-30g、西紅柿汁150-200g的比例備好原料后，將山藥粉、芡實粉、茯苓粉拌勻加水浸泡成糊、用武火蒸5分鐘后拌在餃陷內。將西紅柿汁與面粉混合加水揉勻制成餃子皮。將餡包在皮內制成餃子。
4、按每500g面粉的水餃中添加山藥20-35g、芡實粉20-35g、茯苓粉15-30g、胡蘿卜汁150-200g的比例備好原料后，將山藥粉、芡實粉、茯苓粉拌勻加水浸泡成糊、用武火蒸5分鐘后拌在餃陷內。將胡蘿卜汁與面粉混合加水揉勻制成餃子皮。將餡包在皮內制成餃子。
5、按每500g面粉的水餃中添加山藥35g、芡實粉35g、茯苓粉30g、菠菜汁、西紅柿汁、或者是胡蘿卜汁中的任何一種200g的比例備好原料后，將山藥粉、芡實粉、茯苓粉拌勻加水浸泡成糊、用武火蒸5分鐘后拌在餃陷內。將蔬菜汁與面粉混合加水揉勻制成餃子皮。將餡包在皮內制成餃子。
權利要求
1.一種健脾補腎養(yǎng)心水餃，其特征是每500g面粉的水餃中添加山藥20-35g、芡實粉20-35g、茯苓粉15-30g、蔬菜汁150-200g。
2.根據權利要求1所述的健脾補腎養(yǎng)心水餃，其特征是所述的蔬菜汁是菠菜汁。
3.根據權利要求1所述的健脾補腎養(yǎng)心水餃，其特征是所述的蔬菜汁是西紅柿汁。
4.根據權利要求1所述的健脾補腎養(yǎng)心水餃，其特征是所述的蔬菜汁是胡羅卜汁。
全文摘要
本發(fā)明提供的是一種健脾補腎養(yǎng)心水餃。每500g面粉的水餃中添加山藥20－35g、芡實粉20－35g、茯苓粉15－30g、蔬菜汁150－200g。本發(fā)明的產品充分發(fā)揮各原料之間的相互協(xié)同作用。可以收到良好的健脾和胃，寧心安神、補腎固精、祛濕止帶效果。經常食用具有健脾、補腎、養(yǎng)心的作用。將蔬菜汁調和在面粉中，不僅可以增加營養(yǎng)，而且可以使包制的餃子具有紅、綠等不同的顏色。
文檔編號A23L1/48GK1535619SQ03111410
公開日2004年10月13日 申請日期2003年4月7日 優(yōu)先權日2003年4月7日
發(fā)明者尹鳳琴 申請人:尹鳳琴