專利名稱：含有滅活罌粟籽提取物的巧克力的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種巧克力，特別涉及一種含有特殊添加劑的巧克力。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對具有治療和預(yù)防疾病的休閑食品提出了更高的要求。目前，市售的巧克力，僅具有一般的營養(yǎng)成分而不具備治療和預(yù)防疾病的功效，因此不能滿足人們的需要。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明需要解決的技術(shù)問題是公開一種含有滅活罌粟籽提取物的巧克力，以滿足人們的需要。
本發(fā)明的技術(shù)方案本發(fā)明的含有滅活罌粟籽提取物的巧克力為一種組合物，其組分和重量百分比含量包括白砂糖20％-50％可可粉10％-30％可可脂10-20％咖啡提取物10-30％滅活罌粟籽提取物 1％-40％。
優(yōu)選的為白砂糖25％-45％可可粉15％-25％
可可脂10-15％咖啡提取物10-30％滅活罌粟籽提取物 1％-35％。
所說的滅活罌粟籽提取物為采用常規(guī)方法從滅活罌粟籽中提取的有效成分，一般的提取過程為滅活罌粟籽經(jīng)清洗、粉碎、壓榨、萃取、過濾、調(diào)和、熱處理得到提取物，提取物根據(jù)可以是醬狀、油狀、粒狀等。所用滅活罌粟籽為國家計(jì)劃內(nèi)種植罌粟所收獲的種子，而且必須經(jīng)鈷60輻照滅活處理。
所說的咖啡提取物為采用常規(guī)的方法從咖啡豆中提取的有效成分。
按照本發(fā)明，可在上述的組合物中加入適量的香辛料，一般為0.1％-5％，所說的香辛料包括粉狀或油狀中的一種。
本發(fā)明的含有滅活罌粟籽提取物的巧克力可采用本領(lǐng)域公知的方法進(jìn)行制備。
本發(fā)明由于在巧克力配方中加入了滅活罌粟籽提取物，使巧克力具有一種特殊的香氣，由于滅活罌粟籽提取物其不但入胃經(jīng)，且直接可對胃部因消化不良引起的胃脹不適胃酸過多胃部痙攣起到很好的松弛作用，在形成新穎品質(zhì)的同時(shí)，具有開胃消食的功效，滅活罌粟籽提取物其與濃縮咖啡提取物混合后還具有明顯的提神作用，提高夜間工作者的效率，加強(qiáng)了夜間行車駕駛員的安全性，具有廣泛的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1蔗糖29％、可可粉20％、滅活罌粟籽提取物10％、可可脂15％、咖啡提取物25％、香料1％。攪拌混合均勻，精磨，精煉，調(diào)溫，然后澆模成型。
實(shí)施例2蔗糖30％、可可粉22％、奶粉12％、滅活粟籽提取物10％、可可脂15％、咖啡提取物10％，香料1％。攪拌混合均勻，精磨，精煉，調(diào)溫，然后澆模成型。
權(quán)利要求
1.一種含有滅活罌粟籽提取物的巧克力，其特征在于，巧克力中含有滅活罌粟籽提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力，其特征在于組分和重量百分比含量包括白砂糖 20％-50％可可粉 10％-30％可可脂 10-20％咖啡提取物 10-30％滅活罌粟籽提取物 1％-40％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的巧克力，其特征在于，組分和重量百分比含量為白砂糖 25％-45％可可粉 15％-25％可可脂 10-15％咖啡提取物 10-30％滅活罌粟籽提取物 1％-35％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的巧克力，其特征在于，所說的滅活罌粟籽提取物為采用常規(guī)方法從滅活罌粟籽中提取的有效成分。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的巧克力，其特征在于，提取物根據(jù)是醬狀、油狀或粒狀物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的巧克力，其特征在于，在上述的組合物中加入適量的香辛料。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的巧克力，其特征在于，香辛料含量為0.1％-5％。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的巧克力，其特征在于，所說的香辛料包括油狀或粉狀中的一種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有滅活罌粟籽提取物的巧克力。本發(fā)明的含有滅活罌粟籽提取物的巧克力的組分和重量百分比含量包括白砂糖、可可粉、可可脂、滅活罌粟籽提取物和咖啡提取物。本發(fā)明在巧克力配方中加入了滅活罌粟籽提取物，使巧克力具有一種特殊的香氣，由于滅活罌粟籽提取物其不但入胃經(jīng)，且直接可對胃部因消化不良引起的胃脹不適胃酸過多胃部痙攣起到很好的松弛作用，在形成新穎品質(zhì)的同時(shí)，具有開胃消食的功效，滅活罌粟籽提取物其與濃縮咖啡提取物混合后還具有明顯的提神作用，提高夜間工作者的效率，加強(qiáng)了夜間行車駕駛員的安全性，具有廣泛的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號A23G1/00GK1520736SQ0311540
公開日2004年8月18日 申請日期2003年2月14日 優(yōu)先權(quán)日2003年2月14日
發(fā)明者郗定海, 陳琳, 陶樹馥, 陳磊, 郗邦銀 申請人:上海金成食品有限公司