專利名稱：一種海帶食品的制備方法
一種海帶食品的制備方法，涉及到食品領(lǐng)域，是由海帶Laminariajaponica Aresch中的海洋植物為原料加工的海洋食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是含碘等多種微量元素的特種蔬菜。
由于目前的海帶食品的原料是直接把海帶植物從海里打撈上來(lái)曬在海灘上，會(huì)被泥沙等污染，而且日曬雨淋品質(zhì)低下，浪費(fèi)資源和大量勞動(dòng)力，還達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等缺點(diǎn)，本發(fā)明可以節(jié)省大量能源，比直接烘干工藝程序可以節(jié)省大量能源在60％以上，并直接可以把海帶植物轉(zhuǎn)化為半自動(dòng)化流水線，制備出無(wú)污染海帶食品，達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和科教文衛(wèi)組織規(guī)定的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)國(guó)際綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。
一種海帶食品的制備方法的特征是由新鮮海帶植物切成30-100公分的片段，疊壓成片，具體實(shí)施方法是通過(guò)90℃左右的熱水燙，根據(jù)需要使海帶植物變綠色后撈出→進(jìn)入常溫水中冷卻后漂洗除泥沙等雜質(zhì)→鋪成2毫米-20厘米平片→每層墊上濾布?jí)赫ッ撍撍矢哌_(dá)70％以上→再烘干至含水量20％左右→加工成各種花色品種→經(jīng)微波處理精制而成。
權(quán)利要求
1.一種海帶食品的制備方法的權(quán)利要求是由新鮮海帶植物切成30-100公分的片段，疊壓成片，具體實(shí)施方法是通過(guò)90℃左右的熱水燙，根據(jù)需要使海帶植物變綠色后撈出→進(jìn)入常溫水中冷卻后漂洗除泥沙等雜質(zhì)→鋪成2毫米-20厘米→每層墊上濾布?jí)赫ッ撍撍矢哌_(dá)70％以上→烘干至含水量20％左右→加工成各種花色品種→經(jīng)微波處理精制而成。
全文摘要
一種海帶食品的制備方法，是由海帶的海洋植物為原料的加工的海洋食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是含碘等多種微量元素的特種蔬菜，由于目前的海帶食品的原料是直接把海帶植物從海里打撈上來(lái)曬在海灘上，會(huì)被泥沙等污染，而且日曬雨淋品質(zhì)低下，浪費(fèi)資源和大量勞動(dòng)力，還達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等缺點(diǎn)，本發(fā)明可以節(jié)省大量能源，比直接烘干工藝程序可以節(jié)省大量能源在60％以上，并直接可以把海帶植物轉(zhuǎn)化為半自動(dòng)化流水線，達(dá)到聯(lián)合國(guó)科教文衛(wèi)組織規(guī)定的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號(hào)A23L3/01GK101081084SQ20061005519
公開日2007年12月5日 申請(qǐng)日期2006年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月23日
發(fā)明者莊文榮 申請(qǐng)人:莊文榮