專利名稱：一種白酒的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種白酒。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的白酒多用高粱、玉米釀制，但沒有以小米為主要原料釀制的，小米屬陽性， 用其釀酒比其他原料釀制的酒飲用后更有利于人體健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是研制一種用小米釀制的小米酒。上述目的是這樣實現(xiàn)的將小米加入到其它制酒原料中，小米占全部制酒原料總 重量的70%以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需要的小米酒。優(yōu)點是小米營養(yǎng)含量高，性熱，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，飲用后對人 體健康有幫助。
具體實施例方式將小米加入到其它制酒原料中，小米占全部制酒原料總重量的70%以上，然后一 起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需要的小米酒。優(yōu)點是小米營養(yǎng)含量 高，性熱，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，飲用后對人體健康有幫助。
權(quán)利要求
1. 一種白酒的生產(chǎn)方法涉及一種白酒的生產(chǎn)方法。主要是為解決現(xiàn)有的白酒多用高 粱、玉米釀制，但沒有以小米為主要原料釀制的，小米屬陽性，用其釀酒比其他原料釀制的 酒飲用后更有利于人體健康的問題而發(fā)明的。將小米加入到其它制酒原料中，小米占全部 制酒原料總重量的70%以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需 要的小米酒。優(yōu)點是小米營養(yǎng)含量高，性熱，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，飲用后 對人體健康有幫助。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種白酒的生產(chǎn)方法。主要是為解決現(xiàn)有的白酒多用高粱、玉米釀制，但沒有以小米為主要原料釀制的，小米屬陽性，用其釀酒比其他原料釀制的酒飲用后更有利于人體健康的問題而發(fā)明的。將小米加入到其它制酒原料中，小米占全部制酒原料總重量的70％以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需要的小米酒。優(yōu)點是小米營養(yǎng)含量高，性熱，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，飲用后對人體健康有幫助。
文檔編號C12G3/12GK102108325SQ20091024870
公開日2011年6月29日 申請日期2009年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月24日
發(fā)明者孔志 申請人:孔志