專(zhuān)利名稱(chēng)：一種雜糧壓餅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明具體涉及一種雜糧壓餅，屬于熟食食品制造的技術(shù)領(lǐng)域，適應(yīng)于野外作業(yè)和外出人群應(yīng)用。
背景技術(shù)：
就發(fā)明人所知，目前，現(xiàn)有的快熟食大多以精白面粉為主，添加一些熱蒸熱軋生食的固化劑和添加劑組成，由于采用原材料比較單一不均衡，所以好吃但營(yíng)養(yǎng)不豐富，這也是大眾對(duì)一些方便食品和單一面食不太放心的原因所在
發(fā)明內(nèi)容
；本發(fā)明的目的就是為彌補(bǔ)以上不足，提供的一種營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，品質(zhì)優(yōu)良，具有純·天然、無(wú)污染，豆香味足、方便攜帶、使用方便的一種雜糧壓餅。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，所述的一種雜糧壓餅，由小麥面、玉米面、豆面組成，其特征在于米用重量比為40-50%的石磨小麥面,20-30%的玉米面,40-50 %的丑面,添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統(tǒng)純手工細(xì)心燒制、取生食500克、水5-30°C的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內(nèi)，經(jīng)過(guò)順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝。本發(fā)明的一種雜糧壓餅，隨時(shí)可以食用，具有口感香脆、味道獨(dú)特，攜帶方便，內(nèi)涵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起到抗疲勞、抗衰老，提高人體免疫能力，改善血液循環(huán)，提高新陳代謝，降壓降糖降脂，強(qiáng)筋壯骨、延年益壽的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的一種雜糧餅作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，實(shí)施例采用重量比為40-50%的石磨小麥面，20-30%的玉米面，40-50%的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統(tǒng)純手工細(xì)心燒制、取生食500克、水5-300C的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內(nèi)，經(jīng)過(guò)順序混合成面粥狀，采用兩夾面為平面的餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成。
權(quán)利要求
1. 一種雜糧壓餅，由石磨小麥面、玉米面、豆面組成，其特征在于采用重量比為40-50%的石磨小麥面，20-30%的玉米面，40-50%的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統(tǒng)純手工細(xì)心燒制、取生食500克、水5-30°C的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內(nèi)，經(jīng)過(guò)順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成?！?br> 全文摘要
一種雜糧壓餅，解決了現(xiàn)有方便食品，原材料單一，營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，其特點(diǎn)是由石磨小麥面、玉米面、豆面組成，采用重量比為40-50％的小麥面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統(tǒng)純手工細(xì)心燒制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內(nèi)，經(jīng)過(guò)順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成，本發(fā)明與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，具有純天然、無(wú)污染，豆香味足，營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，特別適應(yīng)于野外作業(yè)和外出人群應(yīng)用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102940199SQ20121043701
公開(kāi)日2013年2月27日 申請(qǐng)日期2012年11月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月6日
發(fā)明者裴海平 申請(qǐng)人:裴海平