本發(fā)明涉及食品，特別是一種水果配制而成的沙琪瑪。

背景技術：

沙琪瑪是中國人的傳統(tǒng)點心，是一種適宜各種人群的食品，傳統(tǒng)的沙琪瑪是由面粉、雞蛋、糖等原料制成，隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)有沙琪瑪?shù)臓I養(yǎng)和口感已經(jīng)無法滿足人們的需求。

技術實現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有營養(yǎng)和口感的不足,本發(fā)明提供一種蘋果沙琪瑪配方。

本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是：蘋果沙琪瑪配方由雞蛋、面粉、油脂、水、木糖醇和蘋果果肉顆粒組成，所述各原料按重量百分比為：雞蛋10%-15%，面粉40%-50%，油脂1%-5%，水5%-10%，木糖醇5%-10%，蘋果果肉顆粒10%-39%。

雞蛋富含蛋白質、膽固醇、氨基酸，面粉富含蛋白質，蘋果果肉顆粒富含大量的果膠，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，提高口感。

本發(fā)明的有益效果是：使得沙琪瑪營養(yǎng)豐富，口感更佳。

具體實施方式

實施例1：蘋果沙琪瑪配方由雞蛋、面粉、油脂、水、木糖醇和蘋果果肉顆粒組成，所述各原料按重量百分比為：雞蛋12%，面粉43%，油脂4%，水10%，木糖醇7%，蘋果果肉顆粒24%。

實施例2：蘋果沙琪瑪配方由雞蛋、面粉、油脂、水、木糖醇和蘋果果肉顆粒組成，所述各原料按重量百分比為：雞蛋15%，面粉45%，油脂4%，水7%，木糖醇8%，蘋果果肉顆粒21%。