1.一種綠色生態(tài)水果餅干，其特征在于，由以下重量份的原料組分組成：有機(jī)全麥粉60-80份、玉米粉20-40份、蘋果18-30份、香蕉3-5份、菠蘿1-3份、火龍果2-6份、哈密瓜5-10份、獼猴桃1-5份、葡萄干2-3份、黃油1.5-3.5份、鮮牛奶5-10份、白砂糖0.1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠色生態(tài)水果餅干，其特征在于，由以下重量份的原料組分組成：有機(jī)全麥粉70份、玉米粉30份、蘋果24份、香蕉4份、菠蘿2份、火龍果4份、哈密瓜7.5份、獼猴桃3份、葡萄干2.5份、黃油2.5份、鮮牛奶8份、白砂糖1份。
3.一種權(quán)利要求1所述的綠色生態(tài)水果餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將蘋果、香蕉、菠蘿、火龍果、哈密瓜、獼猴桃去皮，切塊，加入其總量5倍的水打漿，過濾得水果汁；
(2)將黃油、鮮牛奶、白砂糖、有機(jī)全麥粉、玉米粉加入到步驟(1)水果汁中，攪拌均勻，調(diào)制溫度為20-25℃；
(3)將調(diào)制好的面團(tuán)送入滾壓機(jī)中滾壓成片，片面上撒上葡萄干，進(jìn)入成型機(jī)，制成餅干生坯；
(4)將餅干生坯置于烤箱內(nèi)烘烤，冷卻，包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的綠色生態(tài)水果餅干的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)烘烤溫度220-240℃，時(shí)間2-5min；冷卻溫度為30-40℃。