1.一種枸杞頭營(yíng)養(yǎng)飲料的加工方法，其特征是，采用以下步驟：
A、原料預(yù)處理：挑選新鮮、成熟、完整的枸杞頭，洗凈枸杞頭表面的泥沙，切丁處理，備用；
B、打漿：向10kg的枸杞頭丁中加入40kg的水進(jìn)行打漿，加工成漿液；
C、酶處理：向20kg的枸杞頭漿中加入0.16kg的果膠酶、0.24kg的纖維素酶，溫度控制為50℃，時(shí)間為4小時(shí)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出；
D、過(guò)濾：將酶處理后的漿液過(guò)濾，制得枸杞頭汁；
E、調(diào)配：取8kg的枸杞頭汁、2kg的拐棗汁、2.4kg的果葡糖漿、0.2kg的食用酸和0.12kg的香精，加水至20kg，攪拌均勻，制成混合液，果葡糖漿具有溶解好、使飲料回味悠長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)；
F、均質(zhì)：將混合液均質(zhì)處理，溫度為70℃，均質(zhì)壓力為18Mpa，使飲料口感細(xì)膩；
G、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度95℃，時(shí)間20s，時(shí)間短，減小對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞；
H、罐裝：真空無(wú)菌環(huán)境下罐裝；
I、檢驗(yàn)、貯藏：檢驗(yàn)罐裝是否合格，常溫下貯藏。