技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種黃秋葵嫩果的貯藏保鮮和干燥方法。該方法將采摘后的黃秋葵嫩果放入冷庫中預(yù)冷后，采用次氯酸鈉溶液浸泡+臭氧水漂洗的方式進(jìn)行消毒；然后再采用CaCl2溶液浸泡以降低其原果膠分解速度；然后采用微脫水處理以及適宜的冷藏條件等關(guān)鍵保鮮工藝，可使秋葵保鮮期超過20天，并通過凍干等干燥工藝，可實現(xiàn)常溫周年貯藏。

技術(shù)研發(fā)人員：孟慶華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東棉花研究中心
文檔號碼：201610855656
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.27
技術(shù)公布日：2017.02.22