技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種立式打面裝置，包括底座和設(shè)置在底座上的立式機(jī)架，所述底座上還設(shè)置有攪面筒和驅(qū)動(dòng)攪面筒轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述立式機(jī)架上豎直設(shè)置有攪拌勾，所述機(jī)架上還設(shè)置有驅(qū)動(dòng)攪拌勾轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)力機(jī)構(gòu)，所述攪拌勾包括動(dòng)力輸入端和攪拌端，所述動(dòng)力輸入端設(shè)置在立式機(jī)架內(nèi)與動(dòng)力機(jī)構(gòu)傳動(dòng)連接，所述攪拌端呈螺旋狀并且偏心設(shè)置于攪面筒內(nèi)，所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)和旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)通過(guò)同一個(gè)電機(jī)驅(qū)動(dòng)。本發(fā)明通過(guò)動(dòng)力機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)攪拌勾攪拌，同時(shí)利用旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)攪面筒反向旋轉(zhuǎn)，大大的提高了攪拌效果，攪拌后的面團(tuán)十分勁道與手工和面的效果相當(dāng)。

技術(shù)研發(fā)人員：熊海濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶玖和食品工業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201610956225
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.27
技術(shù)公布日：2017.02.15