技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種林蛙膠原蛋白多肽鐵復(fù)合物微膠囊的制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。其是利用我國東北地區(qū)豐富的林蛙資源，通過酶解法提取出其中的膠原蛋白多肽，并將其與氯化亞鐵進(jìn)行螯合，反應(yīng)物用無水乙醇溶液處理得到沉淀，反復(fù)處理直至無游離Fe2+/Fe3+，通過真空冷凍干燥成粉，最終得到林蛙膠原蛋白多肽鐵復(fù)合物。最后，選取最優(yōu)的工藝條件通過銳孔凝固浴法制成一種新型的功能性補(bǔ)鐵劑—林蛙膠原蛋白多肽鐵復(fù)合物微膠囊，這款微膠囊相比于市面上的普通鐵片能有效改善人體貧血，穩(wěn)定性較高，且易于被機(jī)體吸收，不對人體胃腸道產(chǎn)生刺激。

技術(shù)研發(fā)人員：奚春宇;靳秋;劉于嘉;宋紅新;趙靜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：吉林大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.14
技術(shù)公布日：2017.08.18