技術特征：

技術總結
本發(fā)明提供一種火麻油的精煉工藝，屬于食用油加工技術領域。該工藝包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭的步驟，在脫膠過程中，主要采用的是酶法脫膠，首先加檸檬酸進行酸反應，再加檸檬酸鈉與檸檬酸形成緩沖體系，然后加入磷脂酶在適宜的溫度下將非水合磷脂水解掉一個脂肪酸生成溶血性磷脂,溶血性磷脂具有良好的親水性,最后利用水化的方法除去。隨后進行脫酸反應，采用的是常規(guī)的氫氧化鈉溶液來中和酸，通過在兩級不同溫度、壓力的條件下進行脫酸處理。在脫色過程中，采用的是脫色劑預混的方式添加脫色劑。采用本發(fā)明的方法，精煉效果好，所得油品色澤淺黃、澄清透明、酸值和過氧化值低，儲存性能好，得油率高。

技術研發(fā)人員：曹紹瑜;黃遠明;羅政
受保護的技術使用者：廣西巴馬印象生活體驗產業(yè)有限公司
技術研發(fā)日：2017.05.16
技術公布日：2017.08.11