專利名稱：血紅素糖果的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種有補(bǔ)血功能的糖果。
長期以來，貧血一直是國內(nèi)外女婦女、兒童常見的疾病，尤其是在亞洲地區(qū)，人們?yōu)榱酥委熦氀话阍卺t(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑，但由于其有腥味，在服用上很不方便，影響食欲，國外也有人將血紅蛋質(zhì)加入食品中，但由于血紅蛋白質(zhì)人體吸收效果仍不佳，使其食療的作用不太顯著。
本發(fā)明是為人們提供一種將血紅素直接添加入食用糖果中的血紅糖果。
本發(fā)明的技術(shù)方案是將血紅素0.1%-50%加入糖果原料及輔料充分?jǐn)嚢杌旌?，再按糖果的普通生產(chǎn)工藝進(jìn)行加工生產(chǎn)，而人們在食用糖果的過程中又食進(jìn)了血紅素其被腸骨吸收后對醫(yī)療治缺鐵性貧血起到十分好的效果。
本發(fā)明成本低，且食品兼具食療的功能。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例一是取從豬血中提取的血紅素0.1%，加入99.99%的水果糖原料中，紅充分?jǐn)嚢?，再按水果糖的一般生產(chǎn)工藝加制成糖果。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例二是取從豬血中提取和血紅素10%加入90%的巧克力糖的生產(chǎn)工藝加工成巧克力糖即可。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例三是取從豬血中提取的血紅素50%加入50%的其余芝麻糖原料中并充分?jǐn)嚢杌旌?，按芝麻糖的普通生產(chǎn)工藝加工制造成芝麻糖即可。此外還可以將血紅素加入各種各樣的糖果中，如口香糖、花生糖、淀粉糖等。
權(quán)利要求
1.一種血紅素糖果，由血紅素和糖果原料及輔料組成，其特征在于血紅素含量為0.1%-50%，加入糖果原料及輔料充分?jǐn)嚢韬?，按制糖果的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行加工成各類糖果。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種血紅素糖果，其特征在于糖果可以是水果糖、奶糖、巧克力糖、口香糖、夾心糖、酥糖、花生糖、芝麻糖淀粉糖等。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種補(bǔ)血食品尤其是一種補(bǔ)血的糖果，其主要特征在于將血紅素加入糖果中，制成香甜可口的補(bǔ)血糖果，人們食用后其中的血紅素?zé)o鐵腥味，人體極易吸收?？梢匀〉窖a(bǔ)血的療效。本發(fā)明營養(yǎng)豐富、口味好是一種補(bǔ)血的好食品。
文檔編號A23G3/00GK1089786SQ93112328
公開日1994年7月27日 申請日期1993年1月21日 優(yōu)先權(quán)日1993年1月21日
發(fā)明者朱鈞 申請人:上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院