專(zhuān)利名稱(chēng)：百合糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品，特別是一種以百合為主要原料的方便食品。
目前市場(chǎng)上食品種類(lèi)繁多，給人們的生活提供了極大的便利，但大多數(shù)食品營(yíng)養(yǎng)成份單調(diào)，如南方黑芝麻糊，它以黑芝麻為主料，配以蔗糖、核桃仁、花生仁等，口味以甜為主，只能作為傳統(tǒng)美食。
本發(fā)明的目的在于向社會(huì)提供一種以具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的百合為主要原料的食用方便、營(yíng)養(yǎng)全面，口味多樣的食品。
百合，作為一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，其有藥、食兩用功能，適合各種人食用，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、水仙堿、生物堿及淀粉，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、開(kāi)胃生津、消煩止渴及降低膽固醇等功效，特別適合老人、病人及兒童食用。本發(fā)明以百合、慧苡仁及大米為主要原料，各原料的用量份數(shù)為百合10—60份，薏苡仁10—60份，大米15—40份。
同時(shí)可輔以花生仁、芝麻及調(diào)味料，它們的用量份數(shù)為花生仁2—10份，芝麻5—15份，調(diào)味料5—30份。
其中調(diào)味料可選用蔗糖粉、食鹽或具其它口感的調(diào)味品，選用蔗糖粉為主，其用量份數(shù)為10—30份。
百合糊的加工方法如下首先將芝麻、花生仁烘烤干，并將薏苡仁、大米、百合進(jìn)行膨化，然后將它們混和并加入蔗糖粉或其他調(diào)味料進(jìn)行粉碎，再混合攪拌，以80目篩過(guò)篩，最后計(jì)量、包裝即得成品。
本發(fā)明不僅具有較好的營(yíng)養(yǎng)保健功用，而且可制成多種口味，同時(shí)只要用開(kāi)水沖調(diào)成糊狀即可食用，因而食用亦很方便。
實(shí)施例本發(fā)明實(shí)施例采用以下配方百合20份 薏苡仁 20份大米25份花生仁 5份芝麻10份蔗糖粉 20份
權(quán)利要求
1.百合糊，其特征在于它含有百合、薏苡仁及大米，各原料使用重量份數(shù)為百合10—60份，薏苡仁10—60份，大米15—40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的百合糊，其特征在于它還含有花生仁、芝麻及調(diào)味料作為輔料，各輔料的使用重量份數(shù)為花生仁10—30份，芝麻5—15份，調(diào)味料5—30份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的百合糊，其特征在于其調(diào)味料選用蔗糖粉，其用量為10—30份。
全文摘要
本發(fā)明以傳統(tǒng)名產(chǎn)百合及薏苡仁和大米為主要原料，經(jīng)烘烤、膨化、粉碎、混和等工序制成，各主料的用量為百合10-60份，薏苡仁10-60份，大米15-40份。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)全面、食用方便、口味多樣。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1126043SQ9511254
公開(kāi)日1996年7月10日 申請(qǐng)日期1995年11月17日 優(yōu)先權(quán)日1995年11月17日
發(fā)明者劉定樓 申請(qǐng)人:劉定樓