一種柚子茶制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉類制作工藝，具體涉及一種柚子茶制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]柚子又名“文旦”，其果皮、柚花皆可入藥，其中柚子皮在中醫(yī)中具有治療食積不化、久咳不愈的作用，對(duì)支氣管炎有明顯效果，在粵西山區(qū)，人們發(fā)現(xiàn)柚子皮與發(fā)酵型茶一起食用，具有化痰止咳、降血壓、消脂等多種明顯藥效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提出一種柚子茶制作工藝，所制作出的柚子茶，可大幅提高柚子皮和發(fā)酵型茶一起食用的明顯藥效。
[0004]根據(jù)本發(fā)明提供的柚子茶制作工藝，關(guān)鍵在于包括以下步驟:
A、柚子切口，將柚子分為主體部分和蓋子部分，主體部分和蓋子部分一并去囊，然后經(jīng)過晾曬一段時(shí)間，將主體部分和蓋子部分均翻轉(zhuǎn)；
B、將干燥的發(fā)酵型茶葉放入柚子主體部分，然后主體部分和蓋子部分重新縫合，再風(fēng)干一段時(shí)間；
C、將經(jīng)過風(fēng)干的柚子茶放置在陰涼地方或放入密封容器內(nèi)貯藏。
[0005]本發(fā)明的柚子茶制作工藝，通過將發(fā)酵型茶葉置于柚子皮內(nèi)，再封口，然后風(fēng)干去水分，再使柚子皮與發(fā)酵型茶葉一起自然發(fā)酵，通過這種充分的一起發(fā)酵，可大幅提高柚子皮和發(fā)酵型茶一起食用的明顯藥效，并且增加所添茶葉的風(fēng)味口感。
[0006]進(jìn)一步的，所述發(fā)酵型茶葉為火茶。火茶是粵西地區(qū)當(dāng)?shù)氐囊环N制作工藝與烏龍茶近似的半發(fā)酵型低溫烘焙茶葉，更適于與柚子皮一起風(fēng)干發(fā)酵，發(fā)揮藥效。
[0007]進(jìn)一步的，所述C步驟的貯藏時(shí)間為五年以上。優(yōu)選的，所述C步驟貯藏時(shí)間為15-20年，以更完整的發(fā)揮藥理藥效。
[0008]具體的說，所述A步驟的晾曬時(shí)間為1-2天，以保證柚子皮翻轉(zhuǎn)時(shí)容易以及保證柚子偶皮的完整性。
[0009]具體的說，所述B步驟的風(fēng)干時(shí)間為2-3個(gè)月，以確保水分的有效去除。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過對(duì)實(shí)施實(shí)例的描述，對(duì)本發(fā)明的作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0011]實(shí)施例1:
本發(fā)明的柚子皮制作工藝，包括以下步驟:
A、柚子切口，將柚子分為主體部分和蓋子部分，主體部分和蓋子部分一并去囊，然后經(jīng)過晾曬兩天，然后將主體部分和蓋子部分均翻轉(zhuǎn)；
B、將干燥的火茶葉放入柚子主體部分，然后主體部分和蓋子部分重新縫合，再風(fēng)干三個(gè)月時(shí)間； C、將經(jīng)過風(fēng)干的柚子茶放入密封容器內(nèi)貯藏十五年以上。
[0012]實(shí)際應(yīng)用中，可選用野生柚子制作，可獲得更加明顯的柚子茶藥理藥效。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種柚子茶制作工藝，其特征在于包括以下步驟: A、柚子切口，將柚子分為主體部分和蓋子部分，主體部分和蓋子部分一并去囊，然后經(jīng)過晾曬一段時(shí)間，將主體部分和蓋子部分均翻轉(zhuǎn)； B、將干燥的發(fā)酵型茶葉放入柚子主體部分，然后主體部分和蓋子部分重新縫合，再風(fēng)干一段時(shí)間； C、將經(jīng)過風(fēng)干的柚子茶放置在陰涼地方或放入密封容器內(nèi)貯藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子茶制作工藝，其特征在于所述發(fā)酵型茶葉為火茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子茶制作工藝，其特征在于所述C步驟的貯藏時(shí)間為五年以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的柚子茶制作工藝，其特征在于所述C步驟貯藏時(shí)間為15-20年。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子茶制作工藝，其特征在于所述A步驟的晾曬時(shí)間為1-2天。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子茶制作工藝，其特征在于所述B步驟的風(fēng)干時(shí)間為2-3個(gè)月。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種柚子茶制作工藝，所制作出的柚子茶，可大幅提高柚子皮和發(fā)酵型茶一起食用的明顯藥效。該制作工藝包括以下步驟：A、柚子切口，將柚子分為主體部分和蓋子部分，主體部分和蓋子部分一并去囊，然后經(jīng)過晾曬一段時(shí)間，將主體部分和蓋子部分均翻轉(zhuǎn)；B、將干燥的發(fā)酵型茶葉放入柚子主體部分，然后主體部分和蓋子部分重新縫合，再風(fēng)干一段時(shí)間；C、將經(jīng)過風(fēng)干的柚子茶放置在陰涼地方或放入密封容器內(nèi)貯藏。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號(hào)】CN104522221
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410685058
【發(fā)明人】楊善堅(jiān)
【申請(qǐng)人】楊善堅(jiān)
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年11月25日