蛋椒酥及制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品和制作方法，尤其涉及一種蛋椒酥以及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]花椒葉雖然是花椒的樹(shù)葉，但其具有花椒的香味以及蔬菜的青翠，但現(xiàn)實(shí)中很少利用花椒的特點(diǎn)制作呈色香味以及營(yíng)養(yǎng)豐富的食品的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的問(wèn)題在于提供一種蛋椒酥及制作方法，其利用花椒葉的特點(diǎn)制作出色香味以及營(yíng)養(yǎng)的食品。
[0004]為了解決以上問(wèn)題，本發(fā)明的配方和制作方法如下:
一種蛋椒酥，其成分為面粉、雞蛋、芝麻、水和花椒葉；其組成比例為:面粉50克、雞蛋兩個(gè)、芝麻10克、水50毫升、花椒葉5克。
[0005]其制作方法:將面粉放在一個(gè)大碗中，將兩個(gè)雞蛋的蛋液裝在一個(gè)小碗中，用筷子將雞蛋液攪拌均勻后將50毫升的水倒入裝有雞蛋液的小碗中再次攪拌均勻，然后將雞蛋液和水的混合液倒入到裝有面粉的大碗中將面粉芝麻雞蛋液混合均勻成糊狀物后再將花椒葉在糊狀物中攪拌使每片花椒葉都被糊狀物裹住。將100毫升的菜籽油在鍋中加熱沸騰，然后將裹有糊狀物的花椒葉在菜籽油中煎炸至熟即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蛋椒酥，其成分為面粉、雞蛋、芝麻、水和花椒葉，其組成比例的特征為:面粉50克、雞蛋兩個(gè)、芝麻10克、水50毫升、花椒葉5克。2.一種蛋椒酥，其制作方法的特征為:將面粉放在一個(gè)大碗中，將兩個(gè)雞蛋的蛋液裝在一個(gè)小碗中，用筷子將雞蛋液攪拌均勻后將50毫升的水倒入裝有雞蛋液的小碗中再次攪拌均勻，然后將雞蛋液和水的混合液倒入到裝有面粉的大碗中將面粉芝麻雞蛋液混合均勻成糊狀物后再將花椒葉在糊狀物中攪拌使每片花椒葉都被糊狀物裹住；將100毫升的菜籽油在鍋中加熱沸騰，然后將裹有糊狀物的花椒葉在菜籽油中煎炸至熟即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蛋椒酥，其組成比例為：面粉50克、雞蛋兩個(gè)、芝麻10克、水50毫升、花椒葉5克。其制作方法：將面粉放在一個(gè)大碗中，將兩個(gè)雞蛋的蛋液裝在一個(gè)小碗中，用筷子將雞蛋液攪拌均勻后將50毫升的水倒入裝有雞蛋液的小碗中再次攪拌均勻，然后將雞蛋液和水的混合液倒入到裝有面粉的大碗中將面粉芝麻雞蛋液混合均勻成糊狀物后再將花椒葉在糊狀物中攪拌使每片花椒葉都被糊狀物裹住。將100毫升的菜籽油在鍋中加熱沸騰，然后將裹有糊狀物的花椒葉在菜籽油中煎炸至熟即可。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開(kāi)號(hào)】CN105145734
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510499421
【發(fā)明人】蘇雪梅
【申請(qǐng)人】蘇雪梅
【公開(kāi)日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年8月15日