，真空度為0.1-0.06毫米汞柱條件下進(jìn)行冷凍，冷凍過后再進(jìn)tx冰晶升華，最后制得4Kg左右的速溶綠茶。
[0017]綠茶葉經(jīng)過步驟A萃取后得到的提取液，可溶性較好，原有茶香保留得很好，飲入口中，爽口留香，令人神清氣爽。工藝步驟很簡(jiǎn)單。提取液經(jīng)過步驟B兩次濃縮后，得到的濃縮液清澄透亮，無沉淀和混濁現(xiàn)象，給人一種視覺美感。第二次濃縮液經(jīng)過步驟C冷凍升華干燥后，得到的速溶茶雜質(zhì)較少、儲(chǔ)藏方便，且不易潮解，泡出的紅茶，湯色較好，且具有濃郁的茶香。本發(fā)明的速溶綠茶制備簡(jiǎn)單、利于大規(guī)模生產(chǎn)，儲(chǔ)藏和運(yùn)輸都很方便。本發(fā)明采用沸蒸餾水浸泡綠茶葉，能夠保持綠茶原本濃郁的茶香。
實(shí)施例3
一種速溶綠茶制備方法，包括以下工藝步驟:
取綠茶葉45kg，準(zhǔn)備45kg沸蒸餾水，將45kg綠茶葉放入沸蒸餾水中浸泡7分鐘，提取紅茶的可溶物，得到提取液。將提取液在0.1MPA真空度以上，溫度為55°C條件下，濃縮至12波美度，得第一次濃縮液，再將第一次濃縮液經(jīng)過一半透性膜，得到第二次濃縮液。將第二次濃縮液在溫度為一 20°C，真空度為0.1-0.06毫米汞柱條件下進(jìn)行冷凍，冷凍過后再進(jìn)行冰晶升華，最后制得4.5 Kg左右的速溶綠茶。
實(shí)施例4
一種速溶綠茶制備方法，包括以下工藝步驟:
取綠茶葉50kg，準(zhǔn)備50kg沸蒸餾水，將50kg綠茶葉放入沸蒸餾水中浸泡8分鐘，提取紅茶的可溶物，得到提取液。將提取液在0.1MPA真空度以上，溫度為55°C條件下，濃縮至13波美度，得第一次濃縮液，再將第一次濃縮液經(jīng)過一半透性膜，得到第二次濃縮液。將第二次濃縮液在溫度為一 20°C，真空度為0.1-0.06毫米汞柱條件下進(jìn)行冷凍，冷凍過后再進(jìn)行冰晶升華，最后制得5 Kg左右的速溶綠茶。
[0018]綠茶葉經(jīng)過步驟A萃取后得到的提取液，可溶性較好，原有茶香保留得很好，飲入口中，爽口留香，令人神清氣爽。工藝步驟很簡(jiǎn)單。提取液經(jīng)過步驟B兩次濃縮后，得到的濃縮液清澄透亮，無沉淀和混濁現(xiàn)象，給人一種視覺美感。第二次濃縮液經(jīng)過步驟C冷凍升華干燥后，得到的速溶茶雜質(zhì)較少、儲(chǔ)藏方便，且不易潮解，泡出的紅茶，湯色較好，且具有濃郁的茶香。本發(fā)明的速溶綠茶制備簡(jiǎn)單、利于大規(guī)模生產(chǎn)，儲(chǔ)藏和運(yùn)輸都很方便。本發(fā)明采用沸蒸餾水浸泡綠茶葉，能夠保持綠茶原本濃郁的茶香。
[0019]實(shí)施例5
一種速溶綠茶制備方法，包括以下工藝步驟:
取綠茶葉55kg，準(zhǔn)備55kg沸蒸餾水，將55kg綠茶葉放入沸蒸餾水中浸泡9分鐘，提取紅茶的可溶物，得到提取液。將提取液在0.1MPA真空度以上，溫度為55°C條件下，濃縮至14波美度，得第一次濃縮液，再將第一次濃縮液經(jīng)過一半透性膜，得到第二次濃縮液。將第二次濃縮液在溫度為一 20°C，真空度為0.1-0.06毫米汞柱條件下進(jìn)行冷凍，冷凍過后再進(jìn)行冰晶升華，最后制得5.5 Kg左右的速溶綠茶。
[0020]綠茶葉經(jīng)過步驟A萃取后得到的提取液，可溶性較好，原有茶香保留得很好，飲入口中，爽口留香，令人神清氣爽。工藝步驟很簡(jiǎn)單。提取液經(jīng)過步驟B兩次濃縮后，得到的濃縮液清澄透亮，無沉淀和混濁現(xiàn)象，給人一種視覺美感。第二次濃縮液經(jīng)過步驟C冷凍升華干燥后，得到的速溶茶雜質(zhì)較少、儲(chǔ)藏方便，且不易潮解，泡出的紅茶，湯色較好，且具有濃郁的茶香。本發(fā)明的速溶綠茶制備簡(jiǎn)單、利于大規(guī)模生產(chǎn)，儲(chǔ)藏和運(yùn)輸都很方便。本發(fā)明采用沸蒸餾水浸泡綠茶葉，能夠保持綠茶原本濃郁的茶香。
[0021]實(shí)施例6
一種速溶綠茶制備方法，包括以下工藝步驟:
取綠茶葉65kg，準(zhǔn)備65kg沸蒸饋水，將65kg綠茶葉放入沸蒸饋水中浸泡10分鐘，提取紅茶的可溶物，得到提取液。將提取液在0.1MPA真空度以上，溫度為55°C條件下，濃縮至15波美度，得第一次濃縮液，再將第一次濃縮液經(jīng)過一半透性膜，得到第二次濃縮液。將第二次濃縮液在溫度為一 20°C，真空度為0.1-0.06毫米汞柱條件下進(jìn)行冷凍，冷凍過后再進(jìn)行冰晶升華，最后制得6.5 Kg左右的速溶綠茶。
[0022]綠茶葉經(jīng)過步驟A萃取后得到的提取液，可溶性較好，原有茶香保留得很好，飲入口中，爽口留香，令人神清氣爽。工藝步驟很簡(jiǎn)單。提取液經(jīng)過步驟B兩次濃縮后，得到的濃縮液清澄透亮，無沉淀和混濁現(xiàn)象，給人一種視覺美感。第二次濃縮液經(jīng)過步驟C冷凍升華干燥后，得到的速溶茶雜質(zhì)較少、儲(chǔ)藏方便，且不易潮解，泡出的紅茶，湯色較好，且具有濃郁的茶香。本發(fā)明的速溶綠茶制備簡(jiǎn)單、利于大規(guī)模生產(chǎn)，儲(chǔ)藏和運(yùn)輸都很方便。本發(fā)明采用沸蒸餾水浸泡綠茶葉，能夠保持綠茶原本濃郁的茶香。
[0023]本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，但均應(yīng)落入本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種速溶綠茶制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟: A、采用蒸餾水為溶劑萃取綠茶葉中的可溶物質(zhì)，制得提取液； B、將制得的提取液進(jìn)行兩次濃縮，則得到濃縮液； C、將得到的濃縮液進(jìn)行冷凍升華，然后干燥，即可制得速溶綠茶。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種速溶綠茶制備方法，其特征在于:所述步驟A為將綠茶葉放入沸蒸餾水中，放置5-10分鐘后，提取出茶的可溶物，制得提取液。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種速溶綠茶制備方法，其特征在于:所述步驟B為將提取液在0.1MPA真空度以上，55°C以下，濃縮至10 —15波美度，得第一次濃縮液，再將第一次濃縮液經(jīng)過一半透性膜，得到第二次濃縮液。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種速溶綠茶制備方法，屬于綠茶制備技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：包括以下工藝步驟：采用蒸餾水為溶劑萃取綠茶葉中的可溶物質(zhì)，制得提取液；將制得的提取液進(jìn)行兩次濃縮，則得到濃縮液；將得到的濃縮液進(jìn)行冷凍升華，然后干燥，即可制得速溶綠茶。本發(fā)明制備的速溶綠茶，茶香濃厚、溶解性好、雜質(zhì)少、不易潮解且水溶液清澄。
【IPC分類】A23F3/30
【公開號(hào)】CN105265662
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510787551
【發(fā)明人】張一帆
【申請(qǐng)人】成都錦匯科技有限公司
【公開日】2016年1月27日
【申請(qǐng)日】2015年11月17日