專利名稱：一種燒烤炒涮合一的燃?xì)饧訜峄疱伌毒叩闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種餐飲業(yè)中的火鍋炊具，尤其是涉及一種能夠燒、烤、炒、涮食品的火鍋炊具。
現(xiàn)有餐飲業(yè)中常用的火鍋炊具，一般燒烤與涮食是分炊具進(jìn)行，而且常用電加熱燒烤，這樣，由于燒烤與涮不能同食，更不具備炒制的功能，這就不能滿足消費(fèi)者的不同需要；同時(shí)，該炊具還不能用燃?xì)庵苯訜臼称?，不利于燃?xì)饽茉吹拈_發(fā)利用。
本實(shí)用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)而提供一種以燃?xì)饧訜岬牟⑼瑫r(shí)具備燒、烤、炒、涮功能的火鍋炊具。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種燒烤炒涮合一的燃?xì)饧訜峄疱伌毒撸纱毒唧w多味涮食隔板、燒烤盤、分流罩、燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置、筒體、固定螺釘、調(diào)節(jié)螺釘、噴流冒、多味燒烤隔板、玻璃蓋所組成，其中燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置由定盤和動盤所組成，動盤活動式地固定于定盤之上并能相對于定盤而轉(zhuǎn)動，分流罩通過調(diào)節(jié)螺釘固定于燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置的定盤之上，燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置由固定螺釘固定于筒體上，在筒體內(nèi)下端固定有噴流冒，燒烤盤擱置于分流罩之中。
其中，本實(shí)用新型的分流罩的中部開有側(cè)向排氣孔；本實(shí)用新型的動盤上對稱地開有通氣孔；本實(shí)用新型的燒烤盤是內(nèi)表面涂有不粘鍋物料的燒結(jié)搪瓷盤。
本實(shí)用新型相比于現(xiàn)有技術(shù)有如下優(yōu)點(diǎn)因?yàn)楸緦?shí)用新型將燒烤盤設(shè)置于筒體之上，所以使本實(shí)用新型在具備涮食功能的同時(shí)，還具備了燒、烤、炒的功能；同時(shí)由于本實(shí)用新型設(shè)置了燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置，可有效地調(diào)節(jié)燒烤盤上加熱的溫度；另外，由于本實(shí)用新型在分流罩的中部開有側(cè)向排氣孔，可有效地減少向上排出的熱氣，便于取換燒烤盤，再者，因?yàn)樵O(shè)置了噴流冒，可有效地使熱氣流首先噴向并加熱筒體下端，使炊具體中的涮食液在短時(shí)間內(nèi)沸騰，有效地利用了能源；還有，由于本實(shí)用新型采用了內(nèi)表面涂有不粘鍋物料的搪瓷盤作為燒烤盤，所以非常衛(wèi)生和安全。
下面將結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳述


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型的燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置剖視圖；圖3是本實(shí)用新型的動盤俯視圖；圖4是本實(shí)用新型的分流罩結(jié)構(gòu)圖；圖5是本實(shí)用新型的噴流冒結(jié)構(gòu)圖；圖6是本實(shí)用新型的燒烤盤的俯視圖。
一種燒烤炒涮合一的燃?xì)饧訜峄疱伌毒?，由炊具體1、筒體6、燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置5、分流罩4、燒烤盤3和噴流冒11所組成，炊具體1與筒體6為一整體，炊具體1固定于筒體6的圓周上，在筒體6上由固定螺釘固定有燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置5，燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置5由定盤8和動盤9所組成，動盤9活動式地固定于定盤8之上并能相對于定盤8而轉(zhuǎn)動，分流罩4由調(diào)節(jié)螺釘7固定于燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置5的定盤8上，燒烤盤3擱置于分流罩4之中，燒烤盤3是內(nèi)表面涂有不沾鍋物料的搪瓷盤，噴流冒11固定于筒體6內(nèi)的下端，在炊具體、1和燒烤盤3中分別設(shè)置有多味涮食隔板2和多味燒烤隔板12，玻璃蓋13蓋壓于燒烤盤3之上，此外，在動盤9上對稱地設(shè)置有6個(gè)梯形通氣孔15，在分流罩4的中部還設(shè)置有側(cè)向排氣孔14。
本實(shí)用新型的工作原理如下爐具燃燒的熱氣流經(jīng)噴流冒11首先噴向并加熱筒體6的下端，迅速傳熱給炊具體1中的涮制液，使涮制液在短時(shí)間內(nèi)沸騰，即可涮制食品；而后熱氣流經(jīng)燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置5，加熱燒烤盤3，即可在燒烤盤3中燒、烤、炒制食品。卸下固定螺釘10，使燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置5與筒體6分離后，即可在筒體6的上部直接利用熱氣流烤制食品；利用調(diào)節(jié)螺釘7可調(diào)節(jié)燒烤盤3的水平以及燒烤盤3與動盤9之間的距離，配合動盤9的轉(zhuǎn)動，可調(diào)節(jié)通過動盤9上通氣孔15中通過熱氣流的大小，從而調(diào)節(jié)燒烤溫度，分流罩4上的側(cè)向排氣孔14可有效地向側(cè)面排出熱氣流，減少向上排出熱氣，便于取換燒烤盤3，涂有不沾鍋物料的搪瓷盤作為燒烤盤3，即衛(wèi)生，而且可耐高溫，不會因炸裂而影響食者的安全。
權(quán)利要求1.一種燒烤炒涮合一的燃?xì)饧訜峄疱伌毒?，由炊具體(1)、多味涮食隔板(2)、燒烤盤(3)、筒體(6)、定盤(8)、多味燒烤隔板(12)、玻璃蓋(13)所組成，其特征在于還由分流罩(4)、燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置(5)、調(diào)節(jié)螺釘(7)、動盤(9)、固定螺釘(10)、噴流冒(11)所組成，燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置(5)由定盤(8)和動盤(9)所組成，動盤(9)活動式固定于定盤(8)之上并能相對于定盤(8)轉(zhuǎn)動，分流罩(4)通過調(diào)節(jié)螺釘(7)固定于燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置(5)之上，固定螺釘(10)將燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置(5)固定于筒體(6)之上，在筒體(6)內(nèi)下部設(shè)置有噴流冒(11)，燒烤1盤(3)擱置于分流罩(4)之中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火鍋炊具，其特征在于在分流罩(4)的中部開有側(cè)向排氣孔(14)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火鍋炊具，其特征在于在動盤(9)上對稱地開有通過氣孔(15)。
4.根據(jù)權(quán)利要求所述的火鍋炊具，其特征在于燒烤盤(3)是內(nèi)表面涂有不粘鍋物料的燒結(jié)搪瓷盤。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種集燒烤炒涮功能于一體的利用燃?xì)饧訜岬幕疱伌毒?，主要由炊具體、筒體、燒烤溫度調(diào)節(jié)裝置、分流罩、燒烤盤以及噴流冒所組成，利用噴流冒使燃?xì)馊紵臒釟饬?，首先加熱炊具體中的涮食液，達(dá)到涮食的目的，再利用余熱通過溫度調(diào)節(jié)裝置加熱燒烤盤，達(dá)到燒、烤、炒的目的，本實(shí)用新型同時(shí)集使用方便，調(diào)制容易，充分利用燃?xì)赓Y源，衛(wèi)生和安全的優(yōu)點(diǎn)于一體。
文檔編號A47J27/00GK2265747SQ96233070
公開日1997年10月29日 申請日期1996年5月6日 優(yōu)先權(quán)日1996年5月6日
發(fā)明者溫雨杰, 潘宇明 申請人:溫雨杰