技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種羅漢果酒發(fā)酵罐，包括罐體和蓋體，蓋體可活動(dòng)蓋合于罐體上端口而形成密閉的發(fā)酵空間，所述罐體側(cè)壁設(shè)置有排渣口和排酒口，排渣口設(shè)于罐體側(cè)壁底部，排酒口位于排渣口之上；所述罐體內(nèi)部還設(shè)置有將罐體內(nèi)部分隔為上、中、下三部分的細(xì)篩網(wǎng)和粗篩網(wǎng)，粗篩網(wǎng)位于細(xì)篩網(wǎng)上方，粗篩網(wǎng)的孔徑為10～80mm，細(xì)篩網(wǎng)的孔徑為0.5～5mm。本發(fā)明的羅漢果酒發(fā)酵罐可避免沉淀長(zhǎng)期堆積于發(fā)酵罐的底部，不利于浸泡和發(fā)酵的進(jìn)行，從而使得產(chǎn)品的酒體更為敦厚，口感良好，富含香氣。

技術(shù)研發(fā)人員：何偉平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：桂林實(shí)力科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610771513
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.30
技術(shù)公布日：2016.11.16