節(jié)能環(huán)保型燃氣中餐爐的制作方法

本實用新型涉及廚具領域，特別涉及一種節(jié)能環(huán)保型燃氣中餐爐。

背景技術：

中餐爐，是一種用于燒制中餐的爐具。中餐大多采用炒煮烹炸等手段，這些燒制手段需要明火，明火在使用過程中釋放出大量熱量。

目前，公開號為203116113U的中國專利公開了一種可出熱水的中餐爐結(jié)構(gòu)，它包括爐殼體、第一水箱、環(huán)形安裝板、容氣腔、金屬套筒及第二水箱；第一水箱呈環(huán)狀，第一水箱設在爐殼體的下部，在第一水箱上設有熱水出水口，第二水箱上設有冷水進水口。

在中餐廚房中，很多菜肴被放置在蒸籠中采用熱水保溫或蒸制，這種可出熱水的中餐爐結(jié)構(gòu)雖然能夠利用余熱提供熱水，但是在取用熱水的過程中，熱水中的熱量仍會散發(fā)。尤其在天氣寒冷時，散熱更快，浪費的熱量更多，影響熱水的使用效果。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是提供一種節(jié)能環(huán)保型燃氣中餐爐，其具有能夠及時利用熱水，防止熱水的熱能散發(fā)以提高利用率的優(yōu)點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現(xiàn)的：

一種節(jié)能環(huán)保型燃氣中餐爐，包括爐殼、位于爐殼內(nèi)的燃燒裝置、位于燃燒裝置上方的鍋架，還包括蒸煮機構(gòu)，所述蒸煮機構(gòu)包括位于燃燒裝置和鍋架之間的加熱水槽，所述加熱水槽的側(cè)邊連接有與加熱水槽連通用于容納熱水的熱水池、位于熱水池上方用于支撐蒸籠的蒸架。

如此設置，當中餐爐開始燒制菜肴時，燃燒裝置點燃明火，在明火對鍋架上的鍋子進行加熱的同時，也對鍋架和燃燒裝置之間的加熱水槽進行加熱。加熱水槽中的水被加熱后，流至與其連通的熱水池中，熱水池中的熱水對其上方蒸架上的菜肴進行保溫或加熱。由于熱水流至熱水池中后，不需要將熱水取出，故而熱水帶有的熱能主要用于傳遞至蒸架上的菜肴處，減少取用熱水時的熱量流失，提高熱能的利用率。同時由于加熱水槽在燒制菜肴的過程中始終受熱，又因為熱水槽中的水與熱水池中的水連通，故而加熱水槽和熱水池中的水能夠保持熱能，起到預期的加熱或保溫效果。

進一步設置：所述熱水池和蒸架之間通過合頁實現(xiàn)相對轉(zhuǎn)動連接。

如此設置，蒸架被掀起時，熱水能夠被取用，還能夠用來做煮雞蛋等使用熱水制成的菜肴。當蒸架被放下時，蒸架上用于放置菜肴或蒸籠，對菜肴或蒸籠內(nèi)的物品進行加熱或保溫，實現(xiàn)兩種使用方式。

進一步設置：所述蒸架包括架體，所述架體背離合頁的一側(cè)設有用于抵觸于熱水池邊沿處的限位桿。

如此設置，限位桿能夠在架體下放時與熱水池邊緣抵觸，與合頁共同作用對架體實現(xiàn)限位，防止蒸架上的物體太重而使蒸架與熱水池的相對位置受力改變。

進一步設置：所述熱水池的周圍設有封圈組件，所述封圈組件包括與熱水池連接的擋圈、位于擋圈內(nèi)的彈性圈。

如此設置，封圈組件能夠有效阻擋蒸汽散發(fā)，減少熱能的散發(fā)。

進一步設置：所述加熱水槽和熱水池處均設有進水管。

如此設置，加熱水槽的進水管用于引入水，防止使用后水分蒸發(fā)減少。熱水池的進水管用于增加冷水調(diào)節(jié)水溫或者在排水后對其進行清洗。

進一步設置：所述加熱水槽和熱水池之間設有用于控制熱水流量的水溫調(diào)節(jié)閥。

如此設置，由于加熱水槽長期處于被加熱狀態(tài)，故而溫度高于熱水池，將加熱水槽中的熱水通入熱水池中時，通過控制水溫調(diào)節(jié)閥來調(diào)節(jié)熱水的流量大小，以控制熱水池中的水溫。

進一步設置：所述熱水池的底部還設有用于排水的出水管。

如此設置，出水管用于將熱水池中使用過的水排出，更換新的干凈的水，防止霉變，以保證食品安全。

進一步設置：所述出水管與熱水池之間通過過濾管連接，所述過濾管的中部設有用于過濾雜質(zhì)的濾網(wǎng)。

如此設置，由于熱水池用來煮食物或蒸食物，故而使用后熱水池內(nèi)易留有雜質(zhì)，濾網(wǎng)能夠?qū)㈦s質(zhì)濾去，防止堵塞管道。

進一步設置：所述熱水池與地面之間的距離小于加熱水槽與地面之間的距離。

如此設置，當水溫調(diào)節(jié)閥打開，使加熱水槽內(nèi)的熱水流至熱水池中時，由于重力作用，加熱水槽中的水會順暢流入熱水池中，不易發(fā)生倒流或阻滯現(xiàn)象，提高了工作效率。

作為優(yōu)選，所述加熱水槽設置為環(huán)繞于燃燒裝置周圍的環(huán)形封閉槽。

如此設置，環(huán)形設置能夠使加熱水槽充分接收來自燃燒裝置的熱能，封閉設置能夠防止水分蒸發(fā)泄漏。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：能夠充分利用炒菜時的明火的熱能，同時采用多種加工方式加工食物。在使用明火的熱能時，還能夠減少運輸熱水過程中熱能的散失。

附圖說明

圖1是實施例1中餐爐結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是實施例1中餐爐結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1、爐殼；2、燃燒裝置；3、鍋架；4、蒸煮機構(gòu)；41、加熱水槽；42、熱水池；43、蒸架；44、合頁；45、架體；46、限位桿；47、封圈組件；48、擋圈；49、彈性圈；5、進水管；6、水溫調(diào)節(jié)閥；7、出水管；8、過濾管；81、濾網(wǎng)；9、閥門；10、管道。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。

實施例1：一種節(jié)能環(huán)保型燃氣中餐爐，如圖1所示，包括爐殼1。爐殼1內(nèi)部設有燃燒裝置2，燃燒裝置2的上方設有位于爐殼1處的鍋架3。

如圖1所示，該中餐爐還包括蒸煮機構(gòu)4，蒸煮機構(gòu)4包括加熱水槽41和熱水池42。

如圖1所示，加熱水槽41位于燃燒裝置2和鍋架3之間，由于燃燒裝置2設置為明火，鍋架3設置為圓形，故而為了能夠環(huán)繞在明火周圍均勻受熱，加熱水槽41設置為環(huán)形，圍繞在燃燒裝置2噴出火焰處。加熱水槽41采用金屬銅制成，具有良好的導熱性。同時加熱水槽41還設置為封閉狀，以防水在加熱過程中通過蒸汽逸出或由于受熱而流出加熱水槽41外。

如圖1所示，在加熱水槽41上設有進水管5，進水管5上設有控制水流是否斷流的閥門9。

如圖1所示，進水管5在加熱水槽41的側(cè)邊處，在加熱水槽41背離進水管5的一側(cè)設有與加熱水槽41連接的管道10，管道10將加熱水槽41和熱水池42相連。管道10與地面呈傾斜設置，即加熱水槽41與地面之間的距離大于熱水池42與地面之間的距離。管道10與熱水池42的連接部位在靠近熱水池42的口部處，如此在向熱水池42內(nèi)加水時，不易與熱水池42內(nèi)原有的熱水發(fā)生對流，停止加水時也不易使熱水池42內(nèi)原有的熱水倒流回管道10內(nèi)。管道10上還設有水溫調(diào)節(jié)閥6。

如圖1和2所示，熱水池42設置為圓形的容納池，在熱水池42的上方設有用于安放蒸籠的蒸架43。蒸架43設置為與熱水池42的口部形狀相仿的圓形網(wǎng)狀架體45，在架體45的直徑所在直線上設有分別位于架體45的兩側(cè)的合頁44與限位桿46。

如圖1所示，在熱水池42的口部還設有擋圈48組件，擋圈48組件包括擋圈48和彈性圈49。擋圈48與熱水池42口部連接，與熱水池42口部所在平面近似垂直設置，在擋圈48內(nèi)還設有與擋圈48相貼的彈性圈49。

如圖1所示，在熱水池42背離鍋架3的一側(cè)還設有進水管5，進水管5上設有閥門9。

如圖1所示，在熱水池42的底部還設有出水管7，出水管7與熱水池42通過過濾管8連接，過濾管8的兩端設有內(nèi)螺紋，出水管7與過濾管8的連接處設有外螺紋，熱水池42的底部也設有外螺紋，外螺紋均與內(nèi)螺紋相配合。過濾管8的兩端內(nèi)螺紋之間還設有濾網(wǎng)81。

炒菜時，明火同時加熱加熱水槽41和鍋子，加熱水槽41內(nèi)的熱水流至熱水池42內(nèi)，通過控制水溫調(diào)節(jié)閥6來控制熱水的流量，以控制熱水池42內(nèi)的水溫。長期使用后，通過出水管7排水，多次排水后，清理過濾管8中所濾出的雜質(zhì)。

上述的實施例僅僅是對本實用新型的解釋，其并不是對本實用新型的限制，本領域技術人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻的修改，但只要在本實用新型的權利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護。